tomtomさんのレビュー

"飛騨のどぶ" と味比べをしようと試みたが試飲するうちに（酔払ったのか）どうでもよくなってしまい断念した。それ位どちらも美味しい。"一番にごり" はかなりお酒を主張するのかな。 決して甘ったるいお酒ではない、苦みもあり意外にキリっとして辛口と感じた。少し縁起が悪いが、私の終末最期には "蓬莱" のにごり酒を流動食として使って欲しいと心底思った・・

年明け、地元（田舎）のスーパーで日経新聞に包まれたお酒（蓬莱 仕込番号089号）と出逢い、瞬時に一目惚れ。今、にごり酒（飛騨のどぶ、一番にごり）を入手し堪能中。下戸なのでこのお酒の評価は少し後で・・。　追記 (2/22)、精米歩合45％の期待した華やかな香りは控えめかな？。しかしながら、味わい深くやや濃厚なお酒との印象を持った。（蔵元さんの４象限チャートとは全く異なる印象であった・・）。私の知る限りの山田錦を使った大吟醸とは想像を超えた味わいであった。手元にある純米大吟醸原酒（089号、112号）と比較すると、味香り共々格段に品位の高さを感じる。合わせる料理は”すき焼き”かな？　試していないが朴葉味噌を使った料理にも合いそう。　以上はあくまでも、個人的嗜好・個人的感想です。

個人的には「飛騨のどぶ」は初めて。実は白川郷のどぶろく祭りで振舞われるお酒？と勘違いし購入（後から読み返すとどうも違うらしい・・）。非常にインパクトのあるお酒。お酒を超越した甘さ＆つぶつぶ感の無いとろみは好みが分かれるかもしれない。　追記、杯を重ねていくうちに、すっかりと魅了されてしまった自分がいた。評価 4→５へ。口当たりが非常に柔らかく、 ”一番にごり”と比べると優しいお酒と感じた。下戸の私にはこちらがピッタリ‼

粕汁大好き人間。これまでに色々と試してきた中で、今では地元産（播州、〇〇 〇〇〇〇〇〇）に落ち着いている。この度お酒と共に同時（初）購入してみた。香りは頗るフルーティー、マッカラン・シェリーオーク１２年のような香りもする・・。粕汁はマイルドな仕上がりに。