初呑み切り | 渡辺酒造店長ブログ|日本で一番笑顔あふれる蔵「蓬莱・渡辺酒造店」

渡辺酒造店

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初呑み切り

その他 2020.08.05

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こんにちは水曜日担当の千代田です!

本日は初呑み切り!
蔵人たちが真剣にお酒の味をみています!
社長も参加されピリピリした空気の中行われました。

初呑み切りとは?
初呑み切りとは冬に造ったお酒を貯蔵して梅雨明けの今頃に貯蔵したタンクから少量お酒を取り味見をして熟成がどうなっているのかどの位進んでいるのかを確かめる夏の蔵行事の一つです!