米洗い【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】 | 渡辺酒造店長ブログ|日本で一番笑顔あふれる蔵「蓬莱・渡辺酒造店」

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米洗い【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

その他 2013.10.03

いつもありがとうございます。

蓬莱蔵元 飛騨のにごり酒 渡辺酒造店の大田です。

今日は朝早くから「米洗い」をしておりました。

蔵人さん 朝早くからお疲れ様です。

米洗い中

こちらは精米した酒米を10kgずつに分けて洗っていきます。

その後シャワーですすぎをします。

米洗いシャワー

このようにして酒米を洗い、蒸米の行程へと進みます。

 
今年の新酒が待ち遠しいです(*´▽`*)

 
最後までお読みいただきありがとうございます。