お鍋に合う蓬莱を厳選！【店長ブログ】

その他 2026.01.05

いつもありがとうございます。蓬莱渡辺酒造店公式オンラインショップ店長です★

ぽかぽかのお鍋が恋しい季節ですね～☝️

今年の冬は、いつものお鍋に蓬莱の日本酒をプラスして

ほっと心ほどける、ワンランク上の夜ご飯を楽しんでみませんか？

店長が厳選した、“鍋料理と相性抜群”の蓬莱をご紹介します！

海鮮鍋　/　ぶりしゃぶにはコレ！

魚介の旨みを引き締め、後味さっぱり。
冷酒～常温がおすすめです。

飛騨の厳しい寒さが、飲み口爽やかな吟醸酒を育てました。
ほどよい辛口、飲み飽きない香味は酒徒を魅了します。

キムチ鍋や味噌鍋のコクと辛味には、
米の甘みが広がる「にごり酒」が相性抜群。

今年も最高！まるで白玉のような超濃厚な味わいの、日本一のにごり酒です。

「新酒一番にごり」は昔の酒造りの文献に基づいて仕込んだ、いわば造り酒屋のどぶろくです。

発酵完了直前のもろみをそのまま練り挽いて、即日瓶詰めいたしました。

昆布やかつおの出汁が効いた寄せ鍋には、

米の旨みがしっかり感じられる純米酒がマッチ！

目指したのは、「毎晩楽しめるおいしさ、飲むたびに感じる、ひだほまれの奥深さを併せ持つ」純米酒。

飲むというよりも、米そのもののおいしさをいただいている。
そんな満足感のあるおいしさを持ちながら、軽快でなめらか。

素材にこだわり、味にこだわってうまれたこのお酒は「ひだほまれ」の良さをたっぷりとだし、寒い飛騨だから醸せる奥行きのある特別な純米酒です。目指したのは、「毎晩楽しめるおいしさ、飲むたびに感じる、ひだほまれの奥深さを併せ持つ」純米酒。

飲むというよりも、米そのもののおいしさをいただいている。
そんな満足感のあるおいしさを持ちながら、軽快でなめらか。

素材にこだわり、味にこだわってうまれたこのお酒は「ひだほまれ」の良さをたっぷりとだし、寒い飛騨だから醸せる奥行きのある特別な純米酒です。