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車旅で 偶然 見つけた 純米吟醸 蓬莱 家伝手作りに出会って以来 大阪から 2度 蔵元を訪ねるくらいのファンですが、雪道を走らない私には 冬は 車旅のオフシーズンなので オンラインショップで 時々 渡辺酒造さんのホームぺージを 新酒がないか 覗いています この冬に 初出荷された 「初汲み…」を見つけ 楽しみにして 初日に注文をしました 先ず 驚いたのは 酒瓶から 注いだ時の「際立つ華やかな香り」です そして 口に 含むと その華やかな香りは 深い旨味に変わります「旨い！」と 声が出ました 案内では やや辛口となっていますが
私には 余り辛口とは感じず 純米吟醸ならではの豊かな旨口です
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初めて購入しました。予想以上の美味しさについ飲み過ぎてしまいます。いろいろな種類の蓬莱が楽しめて嬉しいです。
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口開けはほのかに香りたち、甘味が眩しい。日が経つと酸味と辛みが加わり、甘味も程よく抜けて、この頃が本当に美味しいと感じる。飲み手の口もそうだがお酒は生き物。何十年か前に東京の神田酒店が販売した日本酒用の冷蔵庫に零度で保管している。
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香りが良く、口の中に含んだ瞬間スッキリと鼻から抜ける感じ、そして最後に口に残る酒の味が、たまらんです。満足行くお酒で、一升すぐに空いてしまい、やはり渡辺酒造さんは、どれを飲んでも美味しいです。
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今回魚料理に合う冷酒用に購入しました。旨いです。
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流石初くみ出しうまかったです 生憎商品が届くやら待ってましたと言わんばかりに息子が泊りがけで来ました、一杯が2杯2杯が３杯等気が付けば二人で一升明けてしまいました～位おいしかったです、悪酔いも全くなく魔法のお酒なんでしょうか、又購入しますのでよろしくにね￣では～ごめん。
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期待通りの濃厚ですっきりとした呑口でした。
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旨さはもとより 一緒に頂く食事と共に進んでしまう味わい
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あっさり、辛口。魚に合わせていただきました。
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甘口ですが、程よい甘さで、おつまみなしでグイグイいけます。止まりませ～ん。
