【数量限定】杉樽の心地よい香りで癒しを～ 蓬莱 飛騨の樽酒500ml

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商品詳細

『樽酒とは木製の樽で貯蔵し、樽の香りをつけたお酒です』

江戸時代に飲まれていた日本酒のほとんどは【樽酒】でしたが、
現代では鏡開きなどのおめでたい場所で振る舞われることがほとんどとなり、
飲食店や家庭で飲むことが珍しくなった【樽酒】です。

この度、弊社では【昔は当たり前に飲まれていた樽酒】を数量限定で復活させました。
木樽貯蔵はバランスが難しく、貯蔵が短ければ香りが薄く、
長すぎれば香りがきつくなり美味しい樽酒は出来上がりません。

今回、発売する樽酒は酒と樽の香りが一番美味しくなるタイミングを試行錯誤しながら仕込み、
最高の味わいで瓶詰めを行います。
元のお酒も、酒の味わいを残しながら、香りを引き立てるものを厳選しています。

さらに、樽酒をより楽しんで頂くために、木升をお付けしての販売となります。

【使用している樽について】
弊社の樽は秋田杉を使用しています。秋田杉桶樽の特徴は、秋田杉の香りと優れた吸水性です。
秋田杉には独特の良い香りがあり、お酒の味をより一層よいものにすると言われています。
また、湿気に強く収縮が少ないため、ずれが少ない製品を製作することができることも特徴です。
秋田杉は木目も美しく、職人による丁寧な手仕事と共に、現代まで受け継がれています。



【ティスティングコメント】
杉の香りを十分にまとい、すがすがしい香りと、芳香によりひきしめられた味わいを楽しむことができます。
また、樽で寝かせることによってまろやかさが増し、コクのある口当たりのよい味わいになります。

樽酒は、樽に入った状態で振る舞われる場合には常温で飲むことがほとんどだと思われますが、
実は冷酒や燗酒でも楽しめるお酒です。
常温ではまろやかさが感じられますが冷やして飲むと、喉ごしの良さが増します。
また、40度前後のぬる燗くらいまで温めると、お酒に移った木樽のよい香りがより引き立ちます。

【樽酒に合う料理】
うなぎ料理、天ぷらなどの和食の他、中華料理とともにお飲みいただければ、
料理の脂肪成分が口中で洗い流され、料理の美味しさが持続します。

・うなぎの蒲焼(山椒の風味を利かせるとなお良し)
・焼き鳥のタレ味　　・エビチリ　　・ハンバーグ　等




原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

分類	普通酒
原料米	国産米
精米歩合	70%
アルコール分	16%
日本酒度	-3
酸度	1.4

甘辛

• 甘口
• やや甘口
• やや辛口
• 辛口

おすすめの飲み方

オンザロック	冷やして	常温	ぬる燗	熱燗
ー	○	◎	○	○

味わい・香り

香り華やか

味が軽い

味が濃い

香り穏やか

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