蓬莱・渡辺酒造店HOME > 店長ブログ

店長ブログ

おニューPCで効率化!!

LINEで送る

いつもありがとうございます。

WEB担当をしております大田です。

 

私が普段使用しておりますパソコンが新しくなりました!

IMG_3921 (002)

WEBを担当するようになってから約8年間、一度も変えず頑張ってもらいました。

最初は何も分からない状態から始まって、ともに成長してきたパソコン。

ウイルスに感染してしまったこと、間違えてWindows10に更新してしまい、あたふたしたことなど、今となってはいい思い出です。

 IMG_3922 (002)

愛着のあるパソコンとの別れは少しだけ寂しい気持ちもありますが、

これからはこのおニューパソコンとともに成長できればと思っております。

 

ちなみに旧パソコンは処分せず、まだまだ現役で頑張りますのでご安心を!

 

蔵人日記① ~蔵人・嶋田編~

LINEで送る

いつもご愛読ありがとうございます。

蔵人の嶋田 匡(しまだ たすく)です。

本日より毎週月曜日は私が蔵での仕事や蔵人の以外な生活、

その他皆様に興味を持っていただけるような内容を発信していきますのでよろしくお願いします。

今回は私の仕事内容を皆様にお伝え致します。

 

私は洗米を担当していまして今回は……

嶋田

 

山田錦45%を洗米しました。

洗米する前の米は↓のように半透明ですが……

 

嶋田②

水を吸うと徐々に白くなります↓。半透明から白色にどれだけ変化したかで吸水率(米が水を吸った割合)を目視で判断します。

嶋田③

 

水から引き揚げ、脱水すると時間と共に全体が白くなります↓(白過ぎて写真では粒が分かりづらいですが)。

嶋田④

 

久しぶりの45%でしたので少し緊張気味の洗米ですが上手く出来て一安心です。

麹、掛米どちらにも関わるポジションなので常に気が抜けませんがやりがいがあります。

 

今回のように蔵での仕事を紹介していきますので今後もよろしくお願いします。

ノスタルジーを感じる街 飛騨古川

LINEで送る

いつもありがとうございます。

地元営業の古田です。

皆様は飛騨市古川町にお越しいただいたことはありますでしょうか。

観光のメインストリートと呼ばれる壱之町通りと瀬戸川。

 

IMG_3917

その中心に渡辺酒造店があります。

毎朝、瀬戸川を横手に見ながら出勤し、すれ違う人と挨拶をします。

 

IMG_3918

 

変わらない風景と、変わらない人。

この町ではまだ、小学生が知らない大人に挨拶をします。

 

自分はこの町で生まれ育ち、この町で仕事をし、家庭を持っています。

そんな自分からは、この町の魅力が皆様に少しでも伝わるよう、なんでも発信していけたらな、と思っています。

飛騨新酒研究会に参加してきました【渡辺酒造店オンラインショップ】

LINEで送る

いつもお読みいただきありがとうございます。

ネット店長の大田です。

本日は、毎年この時期に開催される飛騨酒造組合「新酒研究会」が高山市の地場産業センターにて開かれました。

飛騨の蔵元12蔵の新酒を専門官に鑑定していただく目的で開催されます。

新酒の出来を講評していただき、後日開催される岐阜県そして全国の鑑評会にて金賞を目指します。

89075257_2965396550187067_557471911613825024_o

 

自社のお酒の利き酒はもちろん、飛騨の蔵元様のお酒も利き酒しながらお互いの蔵のお酒の味わいについて、また近状報告などすることができる貴重な時間です。

今後もお客様からのお声や今回のような専門官からの評価を大切にさせていただき、より皆さまが楽しんでいただける、

そして笑顔になっていただけるお酒を造っていきます。

【2020蓬莱蔵まつり 開催延期のお知らせ】

LINEで送る

【2020蓬莱蔵まつり 開催延期のお知らせ】

いつも『蓬莱』をご愛顧いただき、ありがとうございます。
開催を予定しておりました「2020蓬莱蔵まつり」
3/20(金)・3/21(土)・3/22(日)
渡辺酒造店開催につきまして、新型コロナウイルス関連肺炎の被害拡大の影響を受けまして、
参加者の皆さまの安全を第一に考慮した結果、本イベントの開催延期を決定いたしましたので、ご案内いたします。
図1

楽しみにされていた皆さまには大変申し訳ございませんが、何卒、ご理解ご了承の程お願い申し上げます。

なお、再開催の日程および、4月以降のイベント開催状況につきましては、詳細が決定次第ご案内致します。

はじめてセット

新規会員登録

RSSリーダーで購読する

取扱商品カテゴリー

価格帯で商品を探す

渡辺酒造について

渡辺酒造について
飛騨路を北へ。
詩情豊かにたたずむ街"飛騨古川"に蓬莱の酒蔵はあります。

バーチャル蔵見学

バーチャル蔵見学
国登録有形文化財 飛騨古川の酒蔵「蓬莱・渡辺酒造店」へようこそ。

インフォメーション

メールマガジン購読/解約

渡辺酒造携帯サイト