蓬莱・渡辺酒造店HOME > 店長ブログ > 新商品「家宝伝承酒・赤磐セブン」【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

店長ブログ

新商品「家宝伝承酒・赤磐セブン」【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

LINEで送る

いつもお読み頂きありがとうございます。

蓬莱蔵元 飛騨のにごり酒 渡辺酒造店の大田です。

今回は今季より新発売となりました【家宝伝承酒純米大吟醸・赤磐セブン】をご紹介いたします。

280_1[1]

渡邉家七代目久衛は酒造りにうるさく
「次代に輝く究極の名酒を造る」と全国津々浦々を
旅して酒造りを学びました。

九代目久憲が新年早々仏壇を整理していると、
生前久衛が書き残していた日本酒製造法を
書き記した手帳が見つかったのです。
手帳にはこう記させれていました。
「米は赤磐産の雄町を最上とスル。発酵力が旺盛な7号酵母を
使用すべし。もろみは完全発酵させて柑橘の芳香を出すべし。」

1948年、時は近代吟醸造りの夜明け。
当時手にはいる最上の素材で最高級ワインを
超える日本酒を造り世界を驚かせようとしたのです。
「これだ!これがじいちゃんの目指した最高の酒のレシピや!」「これで当時の幻の味を再現できる」と、
祖父の残したメモ帳を手に確信し、
あとは五感でそれを実現させるのみだと、
感動とともにその日から幻の酒造りに没頭。
そしてついに7代目久衛が目指した
最高峰の日本酒が完成したのです。

 

発売開始は5月16日(金)です。

720ml 2,430円(税込)

ご注文お待ちしております。

 

また春より発売しておりました「初汲み51」、「直汲み」が完売いたしました。

ありがとうございました。

 

最後までお読み頂きありがとうございます。

はじめてセット

新規会員登録

RSSリーダーで購読する

取扱商品カテゴリー

価格帯で商品を探す

渡辺酒造について

渡辺酒造について
飛騨路を北へ。
詩情豊かにたたずむ街"飛騨古川"に蓬莱の酒蔵はあります。

バーチャル蔵見学

バーチャル蔵見学
国登録有形文化財 飛騨古川の酒蔵「蓬莱・渡辺酒造店」へようこそ。

インフォメーション

メールマガジン購読/解約

渡辺酒造携帯サイト