製麹室での作業【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】 | 渡辺酒造店長ブログ|日本で一番笑顔あふれる蔵「蓬莱・渡辺酒造店」

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製麹室での作業【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

その他 2013.10.17

いつもお読みいただきありがとうございます。

蓬莱蔵元 飛騨のにごり酒 渡辺酒造店の大田です。

 
今朝は大変冷え込みましたね(+_+)
出勤時は5℃でした。…
体調を崩さないよう温かい環境、服装で過ごして下さい。

IMG_0465

写真は「製麹室」にて作業中の様子です。
ここで蒸米から麹へと変化します。
室温は約35℃。汗を流しながら懸命に仕事している姿はまさに
「酒造りの職人」でした。
男らしさを感じました。

最後までお読みいただきありがとうございます。