BBQ×蓬莱

こんにちは、古田です。

当社の男性社員の趣味で１番多いのが「釣り」です。

私は食べる方専門なので、いつもお裾分けに期待しています☆

春先にはホタルイカをいただき、酢味噌で食べました。
やはり採れたては鮮度が良くて最高に美味しいですね。

そして、今からの季節は鮎ですかね。

先輩方は休みがあれば皆、鮎掛けに行ってみえます。

ごちそうさまです笑

鮎はやっぱり塩焼きですよね！



ディプロマとしては、
塩焼きには鮎の香りを殺さないよう、
控えめな純米吟醸酒がオススメです。

時期的には当店の「自然発酵蔵」。
大吟醸ですが、香りは抑えめ。
純米酒ならではのふくよかな米の味わいと、鮎の淡白さがマッチします。
温度帯は、キンキンには冷やさずにお願い致します。
あ、それこそ日陰の川で冷やしたくらいがいいかもですね。



皆様も、BBQ×蓬莱でいい夏の思い出を作ってください。