本日の蔵の様子

天井ふいて、小物ふいて、大物ふいて、床ふいて、そんでもって暑さで汗ふいて……中々終わらないのです。

そうそう蔵の2階には弊社で一番新しいサーマルタンクがあるんですよ。


なんとっ!まだ入社1年!私とほぼ同期です!
同期なので思い入れがある……かと言われればそんなことはないんですが、最新の設備!存分に使いこなしていい酒造りますよ!

ちなみにタンク内の酒をどうやって量るの？って疑問に思いません？
実はタンクにはこの高さまで入ったら何ℓ入ったか分かる一覧表が予めあるのでタンクの一番上を0地点としてどこまで酒が入ったか高さが分かればどれだけの酒が入っているのかわかるのです。



と、色々書いていたら時間が来てしまいました。
本当はサーマルタンクにもう少し書きたかったのですが……次回にしましょう。
それでは!来週もよろしくお願いします。
嶋田からでした～。