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店長ブログ

『さらば!ハタケヤマ』by蔵人島田

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やぁやぁ!皆様お久しぶりです!覚えてらっしゃいますか?そう、私です。
米を蒸して幾月か……蔵人・嶋田です。今更ですが明けましておめでとうございます!
いやー、最後に皆さんに会ったのが年末だっ☺ので5ヵ月ぶりですね。その間に渡辺酒造店のホームページはリニューアル!進化を遂げました!後で覗いてみて下さいね?
 
さて、今年初の話題といえばこれでしょう。
 
タイトル『さらば!ハタケヤマ』
 
ちょうど3日前のことです。
日本酒を造る時期は人手が多く必要なため季節限定で働いている人もいるのですが、その一人、東北の畠山氏とも別れの季節となりました。
共に造りを行ってきた身としては寂しく思いますが、彼には彼の夏に向けての準備があるため致し方ない運命(さだめ)なのです。
せめて美味い物を食べて旅立ってほしいとタイミングを合わせとある物を頼んでおきました。それがこちら↓
島田さん1
我が出身地「埼玉」のソウルフード【ぎょうざの満州】の餃子です!
島田さん2  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
埼玉県民に「餃子と言えば?」聞けばまずここの餃子が挙がるでしょう。
 
っということで早速焼いてみました。
焼きたての餃子の香り程日本酒を呑みたくなる香りもないのではないでしょうか?
今回は【生貯蔵酒】と合わせて頂きます!
では、畠山氏といざ、実食!
 
島田さん3  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
アツアツの餃子を頬張ると口の中に肉汁がジュワァと広がり同時にニラやニンニクの香りが鼻孔をくすぐる!
少量付けた醤油の塩味が程よいアクセントとなる!そして!口内を冷やすように急いで冷酒を口に含めば最早言うことは無い!完璧な”呑み”が完成する!
 
嬉しいことに畠山氏も満足して帰宅したら注文すると約束してくださいました。
是非とも皆さんも【生貯蔵酒】と【ぎょうざの満州】を合わせてみて下さい。
 
そんなこんなで本日はここまで!次回もよろしくお願いします!
 
p.s.ぎょうざの満州さんコラボ待ってます~ by嶋田

飛騨市長 都竹様へご報告!

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こんにちは。

本日、飛騨市長 都竹様に

「岐阜県新酒鑑評会 首席知事賞(純米吟醸部門)」

「世界酒蔵ランキング2020 第一位」

を獲得したご報告をさせて頂きました

このような賞をいただけましたのも

飛騨の方も含め、多くの方々に飲み続け愛用して頂いたおかげです。

これからも日々精進いたします

IMG_2637

#渡辺酒造店 #蓬莱 #飛騨高山 #知事賞 #知事賞受賞 #知事賞受賞酒 #岐阜県 #主席知事賞 #世界酒蔵ランキング

新しい仲間が増えました!②

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こんにちは!

当社に新しい仲間が増えましたのでご紹介いたします!

新入社員の吉本です。
県外の大学へ出た後、生まれ育った飛騨に帰ってきました。
地元飛騨でいち早く活躍できるよう、笑顔で精一杯頑張ります!
店頭で見かけましたら、ぜひお声がけください。
よろしくお願いいたします
IMG_2600 #渡辺酒造店 #飛騨古川 #日本酒 #蓬莱

ワイングラスでおいしい日本酒アワード

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こんにちは
今日の飛騨高山はとても暖かいです!
さて、今日は素敵なご報告があります!
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021」
にて賞をいただきました!
いつも応援ありがとうございます。

ぜひワイングラスで楽しんでみてくださいシーケンス 02.00_00_00_00.静止画001ワイングラス 投稿用 軽い
・最高金賞
プレミアム純米大吟醸部門「蓬莱 純米大吟醸 色おとこ」
・メイン部門金賞
「蓬莱 天才杜氏の入魂酒」「蓬莱 蔵元の隠し酒番外品」
・プレミアム純米部門金賞
「蓬莱 純米吟醸 家伝手作り」「蓬莱 槽場直詰め 純米無濾過生原酒」「蓬莱 手造り純米ひだほまれ」

#渡辺酒造店 #蓬莱 #飛騨高山
#ワイングラスで日本酒

古川祭2021

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4月19日と20日は、古川祭。
この祭りはユネスコ無形文化財にも登録されているお祭りです。

今年も残念ながら、神事のみで起こし太鼓や屋台の引き揃えは中止。2年連続の中止、とっても寂しいです。

古川祭に日本酒は欠かせない存在。献酒として日本酒を供えるだけでなく、さらしを巻いた古川やんちゃたちが身を清めるのも日本酒。
まさしく、「清酒」。

日本酒を製造する私たちにとって、古川祭はとっても大切な行事です。

この2日間は蔵人も総出で古川の町に日本酒を届けるために走り回り、夜は祭りに参加します。

毎年、渡辺酒造店の前にも迫力満点の起こし太鼓が押し寄せ、煌びやかな屋台が現れますが・・・。

中止はとっても悲しいですが、来年こそは開催されることを祈っています。

DSC00259起し太鼓選抜2017

#渡辺酒造店 #古川祭 #飛騨古川 #日本酒 #コロナに負けるな #お祭り #ユネスコ無形文化遺産
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