”ひだみのり”田植えをしてきました(^^)/
こんにちは！蓬莱 公式オンラインショップ店長です😊
各地で田んぼに水が張られ、田植えが始まっていますね！
今年も、この季節がやってきました～🌾🌾
蔵人と従業員たち、そしてスペシャルなゲストにもご参加いただき、毎年恒例！「ひだみのり」の田植えをしてきました☺️
当日はまさかの、朝からバケツをひっくり返したような土砂降り。。
でしたが、昼過ぎから嘘のような晴天に恵まれました！！
新入社員も参加し、みんな慣れない泥の中に足を取られたり、たまに出くわすヒルに怯えながらも、今年は泥にダイブするような冒険者もなく、無事故で平和に終えることが出来ました(笑)
（慣れない作業で、次の日はみんな筋肉痛です・・・笑）
改めて岩塚さん、今年も本当にありがとうございました😊
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ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、この「ひだみのり」を使って酒造りをしているのは、何と全国でも渡辺酒造店だけなのです✨
平成１２年に一度は世の中から姿を消した絶滅品種ですが、今回もお世話になったお米農家の岩塚さんと、弊社渡邉の二人三脚により「ひだみのり」の作付けが復活いたしました❇️
約７a（ｱｰﾙ）の広さをもつ田んぼで、毎年大事に育てられるひだみのり。
日本酒の原料であるお米を機械ではなく、蔵人の手で田植えを行うことで、渡辺酒造店の日本酒を飲んでいただくお客様に、蔵元の想いを伝えるという意味があります💓
また、吹き抜ける山の風や泥のにおい、カエルや虫たちの声を感じながら、蔵人自ら田植えを体験して「初めてわかる米造りの大切さ、大変さ」を共有し、農家さんの想いや願いの理解を深めるためでもあるのですね✨
私たちが一本一本丹精込めて植え付けた苗は、８月の初めには穂が出はじめ、９月中旬には収穫を迎えます。＼勿論この稲刈りにも毎年お手伝いに行きます👍／
「ひだみのり」で醸すお酒は、昔ながらの木桶で仕込み、柿渋染めの木綿袋でもろみをしぼる、こだわりの『蓬莱 木綿搾り 純米大吟醸』として出荷されますので、日本で唯一の味わいを、皆様今しばらく楽しみにお待ちください🍶✨
