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純米大吟醸45%の造りもスタート【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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いつもお読み頂きありがとうございます。

日本で一番笑顔あふれる蔵 渡辺酒造店です。

9月末よりスタートした酒造りも11月中旬になり、
ピークを迎えております。
純米大吟醸 精米歩合45%の造りも始まりました。
渡辺酒造店では大吟醸に使われる麹は「小箱」と呼ばれる小さな木箱を使ってすべて手作業で製麹します。
一つ一つの職人の手で実際の手触りや温度、香りなどを考慮して作業をします。
我が子のように一晩付きっきりで麹の温度が上がりすぎないようにこまめに温度を確認しております。


麹小箱


まだまだお酒造りは続きます。
最後までやり遂げ、皆さまのお手元にお酒が届き、皆さまが笑顔になっていただくまでが「酒造り」だと思っております。
手間を惜しまずに造りあげる日本酒をぜひご賞味ください。

グノシーにてご紹介いただきました【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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日本で一番笑顔あふれる蔵 渡辺酒造店です。


元旦に飲める超新鮮なお酒「大晦日生しぼり」
グノシーにてご紹介いただきました。

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大晦日生しぼりとは、大晦日の早朝に絞ったお酒を、
そのまま瓶詰めして、即日出荷する品です。
一部地域を除いて、元旦に皆様のお手元にお届けする、
新年に飲める世界で1番新鮮なお酒です。
日本酒が似合う元旦におせち料理とともにお楽しみください。


只今、ご予約承り中。
「大晦日生しぼり」のご予約はこちらから
http://www.watanabeshuzouten.com/…/watanabeshu…/ginjyo/gd264

贈呈式【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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日本で一番笑顔あふれる蔵 渡辺酒造店です。


このたび渡辺酒造店では、「じゅうろくCSR私募債」発行により、古川中学校に大型テレビ1台、デジタルカメラ8台等を贈呈しました。
本日は、古川中学校において、受贈式が行われました。

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この「じゅうろくCSR私募債」に飛騨市では唯一の一社に選ばれましたことを大変光栄に思います。古川中学校は渡辺酒造店の社長そしてスタッフの母校でもあります。
母校の生徒の皆さんにはより一層頑張っていただき、飛騨市を盛り上げてほしいという社長そしてスタッフの想いです。
古川中学校の生徒の皆さんのこれからの益々のご活躍を期待しております。


生産が追いつかない!冬一番人気のにごり酒【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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日本で一番笑顔あふれる蔵 渡辺酒造店です。

今年もできました「新酒一番にごり」
発酵完了直前のもろみをそのまま練りひいた蔵出し一番にごり酒。
荒削りな中にもおおらかで素朴な味わいは、旬が命の冬期限定醸造酒です。
また、他のにごり酒と比べ、もろみの量が多いので、とろみが強く、甘みが口いっぱいに広がり、米の旨みを直接伝えてくれます。

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オンザロックまたサイダー割りもオススメ!
寒くなってきたこの季節、鍋料理との相性も抜群です!

新酒一番にごりのご注文はこちらから
http://www.watanabeshuzouten.com/…/watana…/ichibannigori1800

第一回初あげの宴 ご来場御礼【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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日本で一番笑顔あふれる蔵 渡辺酒造店です。

昨日開催されました「第一回 初あげの宴」にご来場いただきまして誠にありがとうございました。
第一回の開催ではありましたが、定員150名のところ200名を超えるお客様にご来場いただきました。

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大変盛況なイベントになりましたことを、厚く御礼申し上げます。

皆さまとご一緒に直接お話ができ、楽しい時間を過ごさせていただき大変嬉しく思います。
ご来場いただきましたすべての皆さまに心よりお礼申し上げます。
今後とも皆さまのご期待に応えられますよう、従業員一同全力で努めて参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

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