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東京五輪を想定して創られた超高級日本酒!
東京五輪を想定して創られた超高級日本酒!
騨飛龍(ダブリュウ)

Wシリーズ最上位酒!騨飛龍(ダブリュウ)

商品番号 778

当店特別価格55,000円(税込)

[550ポイント進呈 ]

【販売期間:10月28日9時0分〜】

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構想5年
5年以上の構想期間と開発期間を要して今までにない最高級日本酒を作りました。 東京五輪で来訪される外国人の皆さんに、米と麹で発酵させた最高の日本酒を堪能して欲しい。 「日本にはSAKEという最高のアルコール飲料があるぞ」そんな体験談を東京五輪の余韻とともに母国へ伝えて欲しい。そんな想いで造った日本酒です。

Wシリーズ最上位酒
銘柄である「騨飛龍(ダブリュウ)」とは、渡辺酒造店の人気日本酒ブランドWシリーズの最上位酒となります。 「騨飛龍(ダブリュウ)」の当て字は、「飛騨+龍」を逆さ読みしたもので、「飛騨から世界へ飛び立つ飛龍の如くであれ」「すべての人に飛騨を知ってもらいたい」という蔵元の想いに由来します。

5万円の最高級日本酒
「騨飛龍」の醸造テーマは古式酒造法と最新テクノロジーの高次元融合。 特A山田錦を最先端の精米機を駆使し、特A山田錦の心白のみをクリスタル球体のように削り出す18%精米を施し、当蔵に明治から現存する木桶で自然発酵させ、一意専心で醸した醪を古式酒造法の「柿渋染め木綿しぼり」で中取り雫酒を低温抽出。 理想的な早瓶火入れと零下5度で氷点下貯蔵を180日間施しました。販売価格は税抜きで50,000円。

東京五輪延期のため飲み手が不在に…
東京五輪の開催にあわせて本年8月に満を持してリリースする予定でした。しかしコロナ禍により東京五輪は延期となり、ターゲットの訪日外国人は激減。 「騨飛龍」は販売機会を失ってしまいました。飲み手が不在の最高級日本酒…。心底残念に思いますが、こればかりはしょうがないです。

飲み頃の頂点へ
しかし「騨飛龍」は、まもなく飲み頃の頂点に達します。丹精込めて造り上げた日本酒だからこそ最も美味しい状態で飲んで欲しい。これは作り手としての本音です。