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新商品「家宝伝承酒・赤磐セブン」【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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いつもお読み頂きありがとうございます。

蓬莱蔵元 飛騨のにごり酒 渡辺酒造店の大田です。

今回は今季より新発売となりました【家宝伝承酒純米大吟醸・赤磐セブン】をご紹介いたします。

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渡邉家七代目久衛は酒造りにうるさく
「次代に輝く究極の名酒を造る」と全国津々浦々を
旅して酒造りを学びました。

九代目久憲が新年早々仏壇を整理していると、
生前久衛が書き残していた日本酒製造法を
書き記した手帳が見つかったのです。
手帳にはこう記させれていました。
「米は赤磐産の雄町を最上とスル。発酵力が旺盛な7号酵母を
使用すべし。もろみは完全発酵させて柑橘の芳香を出すべし。」

1948年、時は近代吟醸造りの夜明け。
当時手にはいる最上の素材で最高級ワインを
超える日本酒を造り世界を驚かせようとしたのです。
「これだ!これがじいちゃんの目指した最高の酒のレシピや!」「これで当時の幻の味を再現できる」と、
祖父の残したメモ帳を手に確信し、
あとは五感でそれを実現させるのみだと、
感動とともにその日から幻の酒造りに没頭。
そしてついに7代目久衛が目指した
最高峰の日本酒が完成したのです。

 
発売開始は5月16日(金)です。

720ml 2,430円(税込)

ご注文お待ちしております。

 
また春より発売しておりました「初汲み51」、「直汲み」が完売いたしました。

ありがとうございました。

 
最後までお読み頂きありがとうございます。

自然発酵蔵・純米大吟醸 発売中【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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いつもお読み頂きありがとうございます。

蓬莱蔵元 飛騨のにごり酒 渡辺酒造店の大田です。

 
もうGWに入っている方も多々お見えになると思いますが、

天気もよくなりそうで何よりです。

 
さて、本日は先日より発売開始となりました【自然発酵蔵・純米大吟醸】のご紹介です。

秘境天生水で仕込んだ純米大吟醸。
言い伝えによると、時の修行僧がこの水を飲み、水浴したことで万病を治す神通力を得たそうです。
自然の生命力を感じさせるその味わいから「自然発酵蔵」と名付けました。

秘境天生のパワーで運気と元気を呼び込みましょう。

http://www.watanabeshuzouten.com/fs/watanabeshuzou/jyunmai_daigingyo/hakkougura720
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亀の尾・愛山発売開始!!【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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いつもお読み頂きありがとうございます。

蓬莱蔵元 飛騨のにごり酒 渡辺酒造店の大田です。

 
本日は先日から発売開始となりました商品をご紹介いたします。

【亀の尾・純米吟醸生しぼり】

亀の尾とは、漫画「夏子の酒」のモデルとなったことで

一躍有名になったお米です。

春は搾りたての生酒、秋は熟成酒、年2回の蔵出しです。

精米歩合51%

アルコール分16度

720ml 1,880円

 
【愛山・純米大吟醸生原酒】

3年越しで農家さんにお願いし、やっと確保した幻のお米

「愛山」を蔵元の愛で仕込みました。

その優美な味わいはまさに至福!!

精米歩合50%

アルコール分16.8%

720ml 2,280円

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どちらも完全数量限定となっております。

早期の完売が予想されますのでご注文はお早目にお願いいたします。

 
最後までお読み頂きありがとうございます。

 
 
 
 

秋商品ご紹介

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いつもありがとうございます。

蓬莱蔵元「渡辺酒造店」の大田です。

お盆ですね!!皆さんは遠くへご旅行ですか?(^-^)

私は特にどこにいくこともなく、普通の日々を過ごしています・・・泣

本日は今年の秋からの新発売「亀の尾 純米大吟醸火入れ」のご紹介です。

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秋田県大潟村鈴木 秀則栽培米 直系亀の尾4号

亀の尾とは、漫画「夏子の酒」のモデルになったことで一躍有名になったお米です。自然いっぱいの環境の中で亀の尾栽培農家、鈴木秀則さんが丹精こめて作ってくれました。  この「亀の尾」を使い、精米歩合49%の「純米大吟醸」を予約限定で仕込みます。さらに、その旨みを引き出すために、火入れ、氷温貯蔵を行い最高のタイミングで届けします。

9月4日発売開始!!限定1,500本!!

720ml 1,880円

お買い求めの際はお早目にお願いします。

 
 
 

スタッフ紹介その4

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いつもありがとうございます。

蓬莱蔵元「渡辺酒造店」の大田です。

スタッフ紹介その4ということで、本日は蔵人兼従業員である

田辺稔彦さんのご紹介です。

田邊さん

前回ご紹介しましたコディーと同様、酒造りの期間の半年は蔵人として働き、残りの半年は従業員として働いています。

日本酒の知識は豊富で真面目そうに感じられますが、実はジブリ好きでそちらの知識のほうが豊富では??くらいです。

またサッカーも大好きなようです。

そんな趣味多彩で物知りな田辺さんがおススメするお酒はこちら!

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日本一高額なお米で作ったお酒「愛山 純米大吟醸」

9月4日発売予定です。

720ml 2280円 数量限定
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