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店長ブログ

超吟しずく180ml完売【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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いつもお読みいただきありがとうございます。

蓬莱蔵元 飛騨のにごり酒 渡辺酒造店の大田です。

 
今月の初めから「新酒しぼりたて」が発売となりまして

ここ渡辺酒造店も冬らしさが出てまいりました。

今後、冬限定の商品がたくさん出てきますよ(^-^)

次は「新酒一番にごり」ですね。

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「生産が追いつかない!冬の一番人気。」

明日11月6日より発売開始です。

 
また「超吟しずく180ml」が完売となりました。

ありがとうございました。

720mlは継続で販売中です。

 
最後までお読みいただきありがとうございます。

酒林(杉玉)交換【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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いつもありがとうございます。

蓬莱蔵元 飛騨のにごり酒 渡辺酒造店の大田です。

本日は毎年行われる杉玉交換でした。

毎年、初しぼりの日に酒林(杉玉)の交換を行います。
「おいしい新酒ができましたよ」という合図です。

換えたばかりの酒林は出来たてを表す緑色をしていますが、
月日が経つにつれて熟成されていることを表す茶色へと変化します。

今年の酒林交換も天気も良く無事に終了いたしました。

IMG_0521

また併せまして、「新酒しぼりたて」が発売となりました。

しぼったばかりのお酒をぜひご賞味下さい。

 
最後までお読みいただきありがとうございます。

 
 

酒米づくり研究会完売【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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いつもお読みいただきありがとうございます。

蓬莱蔵元 飛騨のにごり酒 渡辺酒造店の大田です。

 
9月より発売しておりました「酒米づくり研究会」ですが

本日をもちまして完売となりました。

ありがとうございました。

次回もよろしくお願いします。

 
また明日から待望の「新酒しぼりたて」の発売が開始となります。

しぼりたての大変フレッシュな味わいを是非ご賞味下さい。

しぼりたて20141.8L S

 
最後までお読みいただきありがとうございます。

新酒しぼりたて発売日決定【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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いつもお読みいただきありがとうございます。

蓬莱蔵元 飛騨のにごり酒 渡辺酒造店の大田です。

また台風が接近中ですね(+_+)
今回は被害がないことを祈っております。

お待たせいたしました!!!
「極上新酒しぼりたて」の発売日が決定しました!!
11月1日(金)より発売開始です。

しぼりたて20141.8L S
飛騨の農家さんが丹念に育てた極上の酒米と

北アルプス雪渓伏流水で醸し上げ、加熱処理、割水、ろ過

などを一切せずに鮮度そのままビン詰めした本物の純生原酒です。

贅沢に品質を磨いた今年の出来映えを一刻も早くお確かめ下さい。

 
最後までお読みいただきありがとうございます。

酒母の様子【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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いつもお読みいただきありがとうございます。

蓬莱蔵元 飛騨のにごり酒 渡辺酒造店の大田です。

ここ数日大変冷え込んで参りましたので渡辺酒造店でも

ストーブを設置しました。冬って感じです。

 
本日の酒母の様子です。

IMG_0461
酒母のことを酛(もと)とも言います。
大変活発に発酵が進んでいました。…

今はまだ小さいタンクで発酵していますが、
1週間ほどすると大きいタンク(仕込みタンク)へ移動されます。

新酒ができるまで約2週間となりました。
しぼりたてのお酒を早く飲みたいです(*^-^*)

 
最後までお読みいただきありがとうございます。
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